LUTSERNI (alfalfa) seemned idandamiseks

Lutserni idandid valmivad 4-5 päevaga. 

Sisaldab vitamiine A, B₁, B₂, B₉, C ja K, magneesiumi, rauda ja vaske.

Positiivsed omadused: lutserni mikrotaimedes on mitmeid bioaktiivseid aineid ja antioksüdante, soodustavad ensüümide sekretsiooni, reguleerivad ainevahetust. Lutserni mikrotaimed aitavad vähendada rinnavähi, südame-veresoonkonna haiguste riski, arterioskleroosi ning on head seedimisele. Lutserni mikrotaimed on head toiduallikaid, mis sisaldavad saponiini. Saponiin aitab alandada nö ‘halba’ kolesterooli, kuid mitte ‘head’ HDL-kolesterooli. Saponiin stimuleerib ka immuunsüsteemi, suurendades looduslike tapjarakkude, näiteks T-lümfotsüütide ja interferooni aktiivsust ning kiirendab surnud rakkude ja kudede taastumist. Lutsernis on palju taimseid ühendeid, mida nimetatakse fütoöstrogeenideks ja mis on keemiliselt sarnased hormooni östrogeeniga. Fütoöstrogeenid on vastuolulised, kuid neil võib olla mitmeid eeliseid, sealhulgas menopausi sümptomite leevendamine, mis on põhjustatud östrogeeni taseme langusest.

Kasutamine: salatites, võileibadel, mahlastamiseks, smuutis või roogade kaunistuseks.