Семена ЛЮЦЕРНЫ (альфальфа) для проращивания

Проростки готовы к употреблению через 4-5 дней.

Содержит витаминыA, B₁, B₂, B₉, C и K, магний, железо и медь.

Полезные свойства: микрорастения люцерны содержат несколько биологически активных веществ и антиоксидантов,способствуют секреции ферментов, регулируют обмен веществ. Микрорастения люцерны помогают снизить риск рака молочной железы, сердечно-сосудистых заболеваний, артериосклероза и хорошо влияет на пищеварение. Микрорастения люцерны являются хорошими источниками пищи, содержащими сапонин Сапонин помогает понизить т.н. «плохой» холестерин, но не «хороший» HDL-холестерин. Сапонин также стимулирует иммунную систему, повышая активность естественных клеток-киллеров, таких как Т-лимфоциты и интерферон, и ускоряет регенерацию мертвых клеток и тканей. Люцерна содержит много растительных соединений, называемых фитоэстрогенами, которые химически схожи с гормоном эстрогеном. Фитоэстрогены противоречивы, но они могут иметь несколько преимуществ, включая облегчение симптомов менопаузы, вызванных снижением уровня эстрогена.

Использование: в салатах, соках, смузи, на бутербродах или при украшении блюд.