Tatar idaneb 2-3 päeva.
Tatra mikrotaimed sisaldavad B₁, B₂, B₃ ja E-vitamiini. Samuti rauda, kaaliumi, vaske, magneesiumi ja fosforit. See sisladab umbes 12% valku ja kõiki asendamatuid aminohappeid (eriti lütsiini).
Positiivsed omadused: tatra idandid on isuäratavad, need puhastavad keha, reguleerivad kolesterooli ja veresuhkru taset ning seedimist. Samuti on tõhusad aneemia ja füüsilise väsimuse vastu.
Kasutamine: toorena salatites, hommikutoiduna, smuutis või roogade kaunistuseks.