Aioli on traditsiooniliselt külm kaste, mis sisaldab sidrunimahla ja küüslauku. See on kasutusel Vahemeremaade köögis. Tänasel päeval on aioli kaste koostis pigem majoneesi-laadne. Oleme ka oma aioli teinud majoneesi põhjal. Kui Sa poest ostetud majoneesi kasutada ei soovi, siis lisasime allpool ka klassikalise majoneesi ja vegan majoneesi retseptid. AIOLI RETSEPT: VALMISTAMINE: Naudi kas tervisliku määrdena […]
400 g/ 1 purk soolvees kikerherneid 40 g õli 5 g küüslauku 2 g värsket tšillit130 g sidrunit 20g valge sinepi võrseid Pipart, soola VALMISTAMINE: Meie lisame võrsed hakitud kujul, kuna meile meeldib see mõnus särtsakas sinepi mekk, mis väikestest tükkidest paremini esile tuleb. Kui aga soovid need blenderis purustada on ka hästi. Vali endale […]
VAJA LÄHEB: 325 ml vahukoort200 ml piima0,5 vanillikauna sisu100 ml suhkrut2 spl idandatud ja püreestatud päevalilleseemneid3 lehte želatiini VALMISTAMINE: Aseta želatiiniehed külma veega täidetud kaussi paisuma. Pane paksupõhjalisse potti kokku koor, piim, vanilje ning suhkur. Kuumuta keemiseni. Seejärel lisa sisse idandatud päevalilleseemne pasta ning kuumuta tasasel tulel veel ca 5 minutit. Võta pott tulelt, pigista […]
VAJA LÄHEB: 20 g idandatud munguba20 g idandatud tatart20 g idandatud nisu40 g keedetud musta (Beluga) läätse15 g marineeritud ingverit5 g unagi kastet15 g avokaadot30 g sidrunit (~1 tl mahla)Maitsestamiseks soola, pipart. IDANDIPADI AVOKAADO, INGVER ja LISANDID Mõnusat katsetamist!
20 g idandatud munguba20 g idandatud tatart20 g idandatud nisu40 g keedetud musta (Beluga) läätse75 g lõhefileed5 g unagi kastet75 g avokaadot30 g sidrunit (~1 tl mahla)Maitsestamiseks soola, pipart. Kala praadimideks toiduõli. IDANDIPADI LÕHE AVOKAADO ja LISANDID Mõnusat katsetamist!
Kas tunned ka kevadeti, kuidas tahaks midagi eriti värsket süüa? Meil küll on vahel sellised päevad, kus tunned, et iga toit, mis taldrikul, tundub kuidagi raske. Siis on kõige lihtsam süüa mõni kerge salat, kerge kastmega. Võta järgmised toiduained: Võrsed (rukola, brokoli, punane kapsas, lehtpeet, peet, lehtkapsas, või mõni muu võrse, mis parasjagu käepärast) Tomat […]
Mida Sina hommikuks sööd? Kas see on kihilne toit nagu klassikaline võileib, gluteenivaba leib/sai või hoopis riisi- või tatrakaljett? Milline iganes on Sinu hommikuvõiku eeslitus, võrsed ehk pisirohelised sobivad sinna peale iga kell ja igas asendis. Vegan, taimetoitlane või omnivoor – väikesed pisirohelised aitavad rikastada Sinu toitu mitte ainult ilusa värvi ja struktuuriga, vaid annavad […]
Eelmises postituses peatusime populaarse Poke kausi ajalool. Täna tegime oma vegan variandi kodus olemasolevatest värsketest vahenditest. Kui Sa soovid endale teha Poke kaussi, siis ei pea Sa juhinduma täpsest retseptist, vaid vaata, mis Sul kodus olemas on. Meie kaussi sattusid sel korral sellised toiduained: Päevalillevõrse pesto, mille me riisile lisasime, on meie enda tehtud. Teeme […]
2 tk (mahe)muna 2 sl vett Kaks peotäit värsket spinatit kolm viinamarja tomatit Maitse järgi pipart ja soola Oliiviõli Redise võrseid Tükelda tomatid. Klopi munad kausis, lisa vesi ja vahusta veidi kahvliga. Kuumuta pann ja vala pannile oliivõli, lisa tükdelatud tomatid ja spinati lehed. Lisage lahtiklopitud munad. Kui omlett hakkab servast tahenema, alanddage veidi temperatuuri […]
