Побеги брокколи вырастают за 8–9 дней.

Побеги брокколи являются богатым источником витаминов А, В, С, Е и К. Они также богаты кальцием, железом, магнием, фосфором, калием и цинком. Они также содержат такие пигменты, как каротин, хлорофилл, а также аминокислоты и антиоксиданты.

Полезные свойства: микрозелень брокколи содержит вещество под названием сульфорафан, обладающее противораковыми и противовоспалительными свойствами. Микрозелень брокколи – это богатый источник клетчатки, а также средство против запоров. Употребление микрозелени поддерживает здоровье пищеварительного тракта и способствует такому важному фактору, как регулярность процесса выведения из организма токсинов через желчь и опорожнение кишечника. Употребление ростков в пищу способствует здоровому цвету лица и росту волос, а также является источником энергии и может помочь сбросить лишний вес.

Микрозелень брокколи следует употреблять в измельченном виде. Ее также можно добавлять в смузи, так как при измельчении увеличивается количество сульфорафана.

Употребление побегов: используются в приготовлении салатов, смузи, бутербродов, блюд из пасты, а также для добавления в супы и т. д.

Посетите наш блог и узнайте больше о микрозелени брокколи.

Посев семян:
Насколько близко друг от друга следует сеять семена? Это зависит от размера семян.
Если вы сеете семена брокколи на площади 10 × 10 см (100 см²), мы рекомендуем использовать ок. 2 г семян.