Ростки адзуки готовы к употреблению через 8–9 дней. 

Содержат: Витамины B₂, B₃, B₆ и C, а также кальций, железо, магний, калий, фосфор, калий, цинк, клетчатка, незаменимые аминокислоты и большое количество белка.

Полезные свойства: употребление поддерживает функцию почек и мочевого пузыря, может понизить уровень холестерина, кровяное давление и вес, способствует очищению кишечника, оказывает противораковое воздействие и активно снабжает организм белком.

Ростки адзуки (наряду с бобами мунг) – это один из наиболее легкоусвояемых продуктов. Они содержат мало жира и богаты белком. Они известны как «бобы для похудения», так как содержат малое количество калорий и богаты питательными веществами. Как и большинство бобовых, бобы адзуки содержат много растворимой клетчатки, которая помогает связывать выводимые из организма токсины и холестерин. В ростках содержится на 300 % больше клетчатки.

Узнайте больше о полезных свойствах бобов адзуки.