Побеги редиса вырастают за 6–8 дней. 

Они являются богатым источником белка, а также витаминов A, B₁, B₂, C, E и K. Основное отличие микрозелени от полноценного редиса заключается в том, она содержит в 4 раза больше магния, а также снабжает организм железом, калием, кальцием, натрием, фосфором и цинком. Витамин С способствует более эффективному усваиванию железа и кальция. Содержание белка – 30–35 %.

Полезные свойства: помогает бороться с бактериями и вирусами, очищает организм, обладает отхаркивающим воздействием, способствует пищеварению, разжижает кровь / помогает избежать анемии, а также выступает в качестве профилактического средства при остеопорозе, а также сердечно-сосудистых заболеваниях.

Употребление побегов: используются в приготовлении салатов, бутербродов, соков, смузи, соусов и гарниров.

Насколько близко друг от друга следует сеять семена? Это зависит от размера семян.
Если вы сеете семена редиса на площади 10 × 10 см (100 см²), мы рекомендуем использовать ок. 3 г семян.