Koostis: Sisaldab suures koguses valku, vitamiine A, B1, B2, C, E ja K. Redisega võrreldes sisaldavad võrsed 4 korda rohkem magneesiumi, sisaldab rohkesti rauda, kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, fosforit ja tsinki. C-vitamiin võimaldab raua ja kaltsiumi paremat imendumist. Valgusisaldus on 30 – 35%.
Kasutamine: salatites, võikudel, mahlastamiseks, smuutis, dipis või roogade kaunistuseks.
Positiivsed omadused: antibakteriaalsed, viirusevastased, detoksifitseerivad, rögalahtistid hingamisteedes, seedimist soodustavad, verd vedeldavad toimed ning ennetavalt aneemia, osteoporoosi ning südame- ja vereringehaiguste vastu.
