Побеги кориандра можно употреблять через 21–25 дней. 

Побеги содержат витамины A, C, E и K, а также кальций, железо и фосфор, лютеин и бета-каротин.

Полезные свойства: Выводят из организма тяжелые металлы, могут снижать уровень беспокойства и улучшать сон. Лютеин и бета-каротин необходимы для здоровья глаз и кожи – они помогают предупредить образование раковых опухолей.

Употребление побегов: используются в приготовлении салатов, блюд из пасты, рыбных блюд, врапов, бутербродов или в качестве гарнира.

Посев семян:
Насколько близко друг от друга следует сеять семена? Это зависит от размера семян.
Если вы сеете семена кориандра на площади 10 × 10 см (100 см²), мы рекомендуем использовать ок. 2,5 г семян.