Ростки душистого лука готовы к употреблению через 10–11 дней.

Содержат витамины А, В, С и Е, а также кальций, железо, серу и магний.

Полезные свойства: результаты многочисленных исследований свидетельствуют о том, что различные сорта лука (в т. ч. и душистый) могут выступать в качестве профилактического противоракового средства, а также помогать в борьбе с болезнью. Лук может укрепить иммунную систему и отрегулировать уровень холестерина, а употребление микрозелени душистого лука поможет справиться с диареей и улучшит пищеварение.

Употребление: используются в приготовлении салатов, блюд из картофеля, мяса, ароматизированного сливочного масла, в качестве гарнира к различным блюдам и т. д.